代官山の新業態「LA BASE」がガーナ産カカオを使用したチョコレートを提供
提供されたデータから、「青いガーナチョコレート」に関連するニュース記事を抽出し、要約します。
東京・代官山の老舗ショコラトリー「ChezLui（シェ リュイ）」が、2024年3月に新業態「LA BASE（ラ・バーズ）」をオープンしました。この新店舗では、ビーントゥバー製法を用いた高品質なチョコレートや焼き菓子、ジェラートなどを提供しています。特に注目を集めているのは、カカオの殻や果肉を再利用した環境配慮型の商品です。
「LA BASE」のショコラアソート「ティエドール」は、ガーナ産カカオ70%を使用したチョコレートを含む6種類のフレーバーを楽しめるセットです。その中でも、カカオパルプとペルー産カカオ40%を組み合わせたチョコレートは、フルーティな味わいが特徴で、カカオ本来の風味を存分に味わえます。パッケージは淡いダスティブルーで、結婚式の引き菓子としても最適です。
この新業態は、代官山を拠点にカカオの魅力を発信し、環境保全や地域社会への貢献にも力を入れています。今後の展開にも注目が集まっています。
この記事は、代官山の新業態「LA BASE」の特徴と、その中で提供されるガーナ産カカオを使用したチョコレートについて紹介しています。
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